芥末的作用：芥末的营养价值
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芥辣粉（mustard），西洋山芋菜，芥子末这些都是芥末的别名。芥末的颜色主要分绿芥末和黄芥末两种。其中黄芥末源于中国，绿芥末(青芥辣)源于日本。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，……
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